BOBA ICEE

 

Sudah ramai diminati sejak 2019, Boba tetap menjadi salah satu minuman yang tren bahkan viral di 2021. Boba berbeda dengan bubble tea. Bubble tea merupakan bola-bola kenyal pada minuman yang terbuat dari the hitam, sedangkan boba merupakan isian bubble tea yang terbuat dari tepung tapioka dan terasa lebih kenyal. Banyaknya yang stay at home dan work form home membuat orang semakin sering jajan untuk dinikmati di rumah sambil bekerja. Boba bisa menjadi sumber energi bagi tubuh karena mengandung karbohidrat dan gula. Karena rasanya yang manis, mengonsumsi minuman boba dapat mengurangi stres. Tapi ingat, jangan berlebihan karena bisa memberi efek berbahaya pada kesehatan tubuh.

Bahan-Bahan :

• 40 ml kental manis putih
• 250 ml susu full cream

• 1 keping gula merah, larutkan dengan air secukupnya
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan Boba:

• 6 sdm tepung tapioka
• 6 sdm air putih
• 1 keping gula merah, sisir

Cara Membuat:

1. Untuk membuat boba, rebus gula merah dengan air hingga larut. Tuang tepung tapioke. Uleni hingga mudah dibentuk. Bentuk bulatan-bulatan kecil. Rebus boba hingga mengapung. Angkat dan rendam ke air dingin.

2. Masak larutan gula merah dan garam hingga tercampur. Masukkan boba. Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar hingga mengental.

3. Larutkan kental manis dengan sedikit air panas. Tambahkan susu. Aduk rata.

4. Masukkan boba ke dalam gelas. Tambahkan es batu. Es boba siap dinikmati.

Selamat mencoba!